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智慧树中医食疗学试题及详细答案

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1.我国第一部系统的食疗专著是（）

A.《黄帝内经》B.《饮膳正要》C.《食疗本草》D.《千金要方》

答案：B

详细解析：《饮膳正要》由元代忽思慧编撰，是我国第一部官方颁布的食疗专著，系统总结了元代以前的食疗经验，涵盖食材性味、功效、配伍及饮食禁忌，是中医食疗学发展史上的重要典籍。A选项《黄帝内经》是中医食疗理论的源头，提出“五谷为养、五果为助”等核心思想；C选项《食疗本草》是我国第一部专门论述食疗的本草著作；D选项《千金要方》包含大量食疗方，但并非专门的食疗专著。

2.下列食材中，兼具“健脾、渗湿、止