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团餐配送企业公共卫生事件应急预案

需围绕“预防为主、快速响应、科学处置、责任到人”原则，建立覆盖风险监测、预警响应、现场处置、后期整改的全流程管理体系，确保在突发公共卫生事件中最大限度降低危害，保障用餐人员健康安全，维护企业社会信誉。

一、应急组织架构与职责

企业设立公共卫生事件应急指挥小组（以下简称“指挥组”），由总经理任组长，分管安全的副总经理任副组长，成员包括食品安全总监、生产部经理、配送部经理、质量控制部经理、行政部经理及法律顾问。指挥组统筹事件处置，下设五个专项工作组，明确职责边界与协同机制：

1.信息联络组（由行政部牵头）：负责24小时信息接报与上传下达，建立事件台账（