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响应面法优化玫瑰红枣凝胶软糖的制备工艺.docx

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    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    响应面法优化玫瑰红枣凝胶软糖的制备工艺

    学号：

    姓名：

    学院：

    专业：

    指导教师：

    起止日期：

    响应面法优化玫瑰红枣凝胶软糖的制备工艺

    摘要：本文以玫瑰红枣凝胶软糖的制备工艺为研究对象，通过响应面法优化了其制备工艺参数。首先，通过单因素实验确定了影响凝胶软糖品质的关键因素，包括红枣含量、玫瑰提取物含量、糖浆浓度和pH值。然后，采用响应面法建立了凝胶软糖制备工艺的二次回归模型，并通过对模型的优化，确定了最佳制备工艺参数。实验结果表明，最佳制备工艺参数为红枣含量20%，玫瑰提取物含量

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