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学校食堂管理的规章制度

一、总则

第一条【制定目的】

为规范学校食堂管理，保障师生食品安全，提高服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及国家、地方相关法律法规，结合学校实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于学校食堂的日常运营管理、食品安全控制、服务质量保障等所有相关活动。适用于学校内所有食堂（包括主食堂、分食堂、学生公寓餐厅等）。

第四条【基本原则】

安全第一原则：食品安全是食堂管理的首要任务，确保食品无污