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《餐饮燃气使用安全常态化排查管理指南(试行)》

本指南适用所有从事餐饮经营活动的市场主体，包括正餐门店、快餐小吃店、烧烤经营场所、甜品饮品店、单位内部食堂、流动餐饮摊贩等使用管道天然气、液化石油气的用气主体，同时适用于属地街道乡镇、燃气经营企业、行业监管部门开展餐饮燃气安全排查整治的全流程管理。

餐饮经营单位承担燃气安全主体责任，法定代表人、实际经营人为第一责任人，需指定1名以上专职燃气安全管理员，经燃气安全专业培训考核合格后上岗，全面负责本单位日常燃气安全排查、隐患整改、人员培训、应急处置等工作。属地街道乡镇承担属地排查管理责任，要将餐饮燃气排查纳入基层网格日常巡查范畴，明确网格员排查职责，建立辖区餐饮燃气用户台账，实现动态更新。燃气经营企业承担供气用户的巡检责任，要对所供应的餐饮燃气用户建立“一户一档”，按规定频次开展入户巡检，指导用户整改用气隐患。商务、市场监管、应急管理、城管执法、消防救援等部门按职责分工承担行业监管和督查责任，定期开展联合排查，依法处置违法违规用气行为。

餐饮经营单位每日班前、班后分别开展1次现场巡查，重点确认燃气阀门关闭、设施无泄漏、现场无火源隐患；每周组织燃气安全管理员开展1次全覆盖自查，覆盖所有用气设施、存储场所、报警装置、消防器材；每月联合供气的燃气经营企业开展1次专项排查，对设施性能、气密性等进行专业检测，所有排查情况要如实记录在燃气安全管理台账