原创力文档第PAGE76/NUMPAGES76页
茶叶评审师职业技能鉴定题库
一、单选题
1.茶叶评审中，香气的评定主要依据什么？
A.香气的类型
B.香气的浓度
C.香气的纯正度和持久性
D.香气的温度
答案：C
解析：香气的纯正度和持久性是茶叶评审中香气评定的关键因素。
2.茶叶外形审评时，最注重的是什么？
A.色泽
B.整碎度
C.匀整度
D.松紧度
答案：C
解析：匀整度是衡量茶叶外形是否整齐一致的重要指标。
3.绿茶的汤色一般以什么为佳？
A.红艳明亮
B.黄绿清澈
C.深褐浓稠
D.金黄透亮
答案：B
解析：绿茶汤色应以黄绿清澈为佳，
文档评论（0）