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学生营养及学校食堂管理工作会议纪要

一、会议基本信息

1.1会议时间

2024年X月X日X时X分-X时X分

1.2会议地点

学校行政楼X会议室

1.3参会人员

学校领导：校长XXX、副校长XXX

相关部门负责人：学生处XXX、后勤管理处XXX、膳食中心XXX、医务室XXX、财务处XXX

各年级代表：各年级组长XXX、XXX

食堂工作人员代表：食堂经理XXX、厨师长XXX、采购主管XXX

1.4议程安排

学生营养改善计划实施情况汇报

学校食堂食品安全与营养管理工作讨论

食堂运营成本控制与效益提升措施

后续工作安排与责任分工

二、会议讨论内容

2.1学生营养改善计划实施情况汇报

学生处负责人汇报：目前全校学生营养餐发放覆盖率达98%，主要存在以下问题：

部分学生因家庭原因未参与

部分区域学生餐配送存在延迟现象

营养餐种类单一，未能满足不同年龄段学生需求

后勤管理处补充：已与营养专家合作，制定个性化营养方案，下一步将增加水果、蔬菜等多样食材。

2.2学校食堂食品安全与营养管理工作讨论

膳食中心负责人介绍：近期食堂开展食品安全自查，发现以下问题：

部分食材存储温度未达标

食堂工作人员健康证更新不及时

食堂卫生消毒记录不完整

医务室负责人建议：建立学生健康档案，定期开展营养监测，对特殊体质学生提供定制化餐食。

学生代表发言：希望食堂增加更多学生喜爱的菜品，同时保证食品安全。