食品经营单位违规经营专项整治整改报告.docx

食品经营单位违规经营专项整治整改报告

一、问题溯源

1.原料采购环节

1.12023年8月14日，执法人员在冷库抽查发现32箱“冷冻去骨牛霖”标签缺失动物检疫合格章，且无法提供对应《入境货物检验检疫证明》。经比对进货台账，该批货物由供货商“X市恒牧商贸”于8月3日送达，数量与台账记录相差9箱，存在“账货不符”情形。

1.2现场调取ERP系统，发现系统内该批次商品编码对应名称与实物标签不一致，系统显示为“冷冻牛后腿”，而实物为“冷冻去骨牛霖”，表明内部品名未同步更新，溯源链断裂。

1.3进一步核查发现，采购部于7月29日收到恒牧商贸报价单后，未经评审即下达订单，违反《采购控制程序》第5.2