养老院餐厅卫生管理制度.docx

养老院餐厅卫生管理制度

一级管理类别

二级管理细分项

具体执行细则

餐厅从业人员卫生健康管理

健康资质管理

所有进入餐厅工作区域的人员，包括主厨、帮厨、打餐员、清洁人员、采购员、临时帮工、实习人员、配送对接人员，均需取得有效健康合格证明方可上岗。健康证明需每年在属地二级及以上公立医院进行体检办理，健康证明原件复印件需公示在餐厅入口醒目位置，过期1天及以上者不得进入工作区域。从业人员若确诊患有痢疾、伤寒、病毒性甲型肝炎、活动性肺结核、化脓性渗出性皮肤病、诺如病毒感染等高传染性疾病，必须立即主动上报离岗，接受规范治疗，治愈后需提供医院开具的复工健康证明，经养老院后勤管理部门核验后方可返岗，返岗后需