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《农产品农残快速检测抽样要点及限值判定（试行）》

抽样工作坚持代表性、随机性、公正性原则，抽样人员不得少于2名，需持有有效工作证件，抽样前主动向被抽样对象出示证件，不得事先告知被抽样对象抽样品种、时间等信息，不得干预被抽样对象正常生产经营活动。抽样覆盖全链条场景，生产端抽样需进入大田、设施棚室、采收暂存区、产地预处理车间开展，优先抽取待上市、已成熟待采收的农产品，同一种植单元内，面积5亩以下采用五点抽样法布设采样点，5至20亩采用对角线法布设10个采样点，20亩以上每新增10亩增设3个采样点，每个采样点取等量可食用部位样品，混合后形成单个待检样品，单个样品重量不低于200g，同步登记种植主体名称、种植面积、农药使用记录、安全间隔期、预计采收时间等信息。流通端抽样覆盖产地批发市场、销地批发市场、农贸市场、连锁商超、社区菜店、生鲜电商前置仓、临时售卖点，同一批次农产品需从货堆上、中、下三层分别取样，混合后形成待检样品，不得仅抽取表层或品相突出的样品，同步查验进货台账，登记供货方信息、产地、进货时间、进货总量、批次编号等内容。餐饮端抽样覆盖单位食堂、餐饮服务门店、集体用餐配送单位的原料存储区、待加工区，优先抽取当日即将加工使用的农产品，同步登记采购来源、采购时间、存储时长等信息。

抽样过程全程做好交叉污染防控，每抽取完一个样品需更换一次性手套，取样刀、取样铲等工具每次使用前采用75%酒精