《农产品冷链中转仓库防霉防潮管控指南(试行)》.docxVIP

《农产品冷链中转仓库防霉防潮管控指南(试行)》

所有入仓农产品需提前提交产地检测报告，重点核查水分含量、初始带霉量指标，叶菜类水分不得超过92%、根茎类不得超过85%、鲜果类不得超过90%，预包装农产品需核查包装完整性，防水膜破损、外包装受潮变色的货物直接拒收，散装货物入场时需逐批次抽样，采用ATP荧光检测仪检测表面微生物含量，数值超过100RLU的批次需经重新预冷除湿、表面消杀合格后方可入仓，入场过磅区需设置风速不低于8m/s的风幕机，防止外界暖湿气流随货物进入库区。

库区需按存储品类划分温湿度管控阈值，高温冷链区（0-10℃）相对湿度需稳定控制在60%-75%，低温冷链区（-18℃以下）相对湿度需控制在50%以下，冰温区（-2-0℃）相对湿度控制在70%-80%，温湿度监测点位每500平方米设置1个，点位距离地面高度1.5m，每15分钟自动采集一次数据，超过阈值时系统自动触发报警，库管人员需在10分钟内到场处置。高温冷链区每日非作业时段需开启循环通风系统，通风时长不低于30分钟，通风时需同步开启转轮除湿机，确保通风过程中湿度不超过管控上限，梅雨季节或外界空气湿度超过80%时，需关闭自然通风口，全部采用机械通风+除湿模式，库区地坪每周采用干拖法清洁，严禁用清水直接冲刷，地坪缝隙、货架底部、墙角等死角区域每3日用有效氯含量250mg/L的次氯酸消毒液擦拭，擦拭后立即用干抹布吸干水分