2026 年茶艺调酒技能考核（茶艺调酒技术测试）试题及答案.docVIP

2026年茶艺调酒技能考核（茶艺调酒技术测试）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

答题要求：请将下列各题的正确答案填在括号内。(总共10题，每题3分)

w1.以下哪种茶叶属于半发酵茶？（）

A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.黑茶

w2.茶艺表演中，“凤凰三点头”的寓意是（）。

A.向客人鞠躬B.表示欢迎C.对客人的敬意D.祈求吉祥

w3.调制鸡尾酒时，以下哪种酒通常作为基酒？（）

A.利口酒B.葡萄酒C.啤酒D.伏特加

w4.茶艺中，水温对泡茶的影响很大，冲泡绿茶适宜的水温是（）。

A.80℃-90℃B.90℃-100℃C.70℃-80℃D.60℃-70℃

w5.鸡尾酒“莫吉托”的主要原料不包括（）。

A.薄荷B.朗姆酒C.柠檬汁D.咖啡

w6.中国茶道精神的核心是（）。

A.和B.静C.怡D.真

w7.以下哪种调酒工具用于分层鸡尾酒的制作？（）

A.吧勺B.摇酒器C.量酒器D.分层杯

w8.茶艺中，“茶礼”是指（）。

A.泡茶的礼仪B.品茶的礼仪C.敬茶的礼仪D.以上都是

w9.调