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季节性菜品点餐推荐试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.春季适合点以下哪种蔬菜？

A.白菜

B.菠菜

C.韭菜花

答案：B

2.夏季经典消暑汤品是？

A.羊肉汤

B.绿豆汤

C.老母鸡汤

答案：B

3.秋季常用来煲汤的水果是？

A.西瓜

B.苹果

C.草莓

答案：B

4.冬季暖身的传统菜品是？

A.凉拌黄瓜

B.西红柿炒鸡蛋

C.涮羊肉

答案：C

5.春季时令海鲜是？

A.大闸蟹

B.皮皮虾

C.三文鱼

答案：B

6.夏季适合搭配的主食是？

A.热汤面

B.凉面

C.糯米饭

答案：B

7.秋季可入药的菜品食材是？

A.菊花脑

B.空心菜

C.胡萝卜

答案：A

8.冬季适合吃的根茎类蔬菜是？

A.生菜

B.萝卜

C.油麦菜

答案：B

9.春季花香入菜的是？

A.桂花糕

B.槐花炒蛋

C.腊梅汤

答案：B

10.夏季常见的凉拌菜是？

A.凉拌木耳

B.红烧茄子

C.糖醋排骨

答案：A

多项选择题（每题2分，共20分）

1.春季适合点的菜品组合有？

A.春笋炒肉丝

B.香椿煎蛋

C.荠菜馄饨

答案：ABC

2.夏季解暑的菜品和饮品有？

A.凉拌苦瓜

B.酸梅汤

C.凉拌西红柿

答案：ABC

3.秋季适合煲汤的食材有？

A.雪梨

B.山药

C.莲藕