2026年栲胶生产工专项题库.docxVIP

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栲胶生产工专项题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.栲胶生产过程中，原料的预处理主要目的是？

A.提高产量

B.去除杂质和水分

C.改变颜色

D.增加气味

答案：B

解析：预处理可以去除杂质和水分，提高后续提取效率。

2.栲胶的主要成分是？

A.蛋白质

B.多酚类化合物

C.糖类

D.脂肪酸

答案：B

解析：栲胶主要由多酚类化合物组成，具有收敛作用。

3.在栲胶提取过程中，常用的溶剂是？

A.乙醇

B.水

C.丙酮

D.苯

答案：B

解析：水是最常用且成本最低的溶剂，适用于多数栲胶提取工艺。

4.栲胶生产中，蒸煮工序的主要作用是？

A.杀菌

B.分解细胞壁，释放栲胶

C.提高温度

D.去除异味

答案：B

解析：蒸煮可破坏植物细胞壁，使栲胶更容易被提取。

5.栲胶提取后，通常需要进行哪一步骤以提高纯度？

A.过滤

B.浓缩

C.结晶

D.干燥

答案：A

解析：过滤可以去除悬浮物和杂质，提高产品纯度。

6.栲胶在皮革工业中的主要用途是？

A.柔软皮革

B.防腐

C.促进染色

D.固定染料

答案：D

解析：栲胶能与蛋白质结合，固定染料，增强染色牢度。

7.栲胶生产中，影响提取效率的关键因素是？

A.操作人员经验

B.温度、时