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皮革工艺与质量管理手册

第1章总则与质量方针

1.1适用范围与定义

本手册严格依据ISO9001:2015质量管理体系国际标准及GB/T19001-2016等同标准编制，适用于公司从原材料采购、皮革原料检验、鞣制、染色、植绒、压花、上光、整饰到成品出厂的全过程质量控制，涵盖所有涉及皮革生产、加工及包装的部门。“皮革工艺”指利用天然或化学方法改变皮革物理、化学性能的技术过程，包括鞣制（Tanning）、染色（Dyeing）、植绒（Fleece）、压花（Die-cutting）、上光（Finishing）等核心工序；“质量管理”则是指通过建立文件化程序、实施过程控制、纠正预防措施，确保产品符合预定用途及客户需求的管理活动。

“适用范围”界定为手册生效日期起，所有受公司委托承接的皮革制品项目，其生产现场、质检部门及相关职能岗位均须遵循本手册规定；“定义”部分明确了关键术语，如“首件检验”、“关键特性（CTQ）”、“过程能力指数（Cpk）”及“质量红线”等，为后续执行提供统一语言。本手册中的“质量目标”是指公司设定的、可量化且可考核的具体指标，如“成品合格率≥99.5%、“客户投诉率0.1%、“一次交验合格率≥98%等；“考核指标”则是用于评估部门及人员绩效的具体数值，如“部门月度质量成本占比”、“员工培训覆盖率”等，二者共同构成质量管理的量化基石。在皮革加工领域，质量