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萃取考试试题及详细答案

一、单项选择题（每题5分，共30分）

下列萃取方法中，适用于分离热敏性物质（如生物活性成分）的是（）

A.索氏提取法B.超声波萃取法C.回流萃取法D.加压萃取法

萃取操作中，“相比”指的是（）

A.萃取剂与原料液的质量比B.萃取剂与原料液的体积比

C.溶质在萃取相中的浓度与在萃余相中的浓度比D.萃取相与萃余相的体积比

下列因素中，不会影响萃取效率的是（）

A.萃取剂的选择B.萃取温度C.原料液的颜色D.萃取时间

液-液萃取中，若萃取剂与原料液互溶度过大，会导致（）

A.萃取效率提高B.分层速度加快C.溶质难以分离D.萃取剂用量减少

用于从水溶液中萃取亲脂性成分（如油脂、挥发油）的萃取剂，最合适的是（）

A.水B.乙醇C.石油醚D.甲醇

萃取后，分离萃取相和萃余相的核心操作是（）

A.过滤B.蒸馏C.分液D.蒸发

二、判断题（每题3分，共15分，对的打“√”，错的打“×”）

萃取的核心原理是利用溶质在两种互不相溶（或微