第1节　第2课时　酶的特性.pptxVIP

第1节降低化学反应活化能的酶

第2课时酶的特性;素养?目标定位;目标素养

1.运用结构与功能观解释酶的功能与其空间结构之间的关系,归纳影响酶活性的因素。

2.通过建立模型,解释温度、pH对酶活性的影响,阐明酶的高效性和专一性。

3.合理设计探究温度、pH对酶活性影响的实验步骤,规范实施实验,提升探究实验的设计与分析能力。;知识概览;一、酶具有高效性

1.含义

酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。

2.意义

可以使生命活动更加高效地进行。;二、酶具有专一性

1.含义

每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

2.意义

使细胞代谢能够有条不紊地进行。;3.探究实验:淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用;微判断1基于酶的作用特性,判断下列表述是否正确。

1.酶具有专一性和高效性。()

2.蛋白酶只能催化蛋白质的水解而不能催化淀粉的水解,这一现象体现了酶的专一性。()

3.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物。

()

4.由于酶在化学反应前后性质和数量都没有发生变化,所以酶具有高效性。();微训练1研究表明,一分子过氧化氢酶能在1min内催化5×105个过氧化氢分子分解成氧气和水,相当于Fe3+催化效率的109倍,但是过氧化氢酶对蔗糖的水解却不起作用。这个事实说明酶具有()

A.多样性、稳定性 B.高效性、多样