小学食堂营养餐带量食谱.docx

小学食堂营养餐带量食谱

一、总则

1.1编制目的

为规范小学食堂营养餐管理，科学合理地安排学生膳食，促进小学生身体健康成长，培养学生良好的饮食习惯，特制定本营养餐带量食谱。

1.2编制依据

本食谱依据《学生营养午餐营养供给量》(WS/T100-1998)、《中国居民膳食指南(2022)》、《学生餐营养指南》(WS/T554-2017)、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关标准和规定编制。

1.3适用范围

本食谱适用于全日制小学食堂的营养餐供应，涵盖6-12岁小学生的午餐和加餐安排。各小学可根据本地区实际情况、季节特点和学生需求进行适当调整。

1.4基本原则

营养均衡原则：保证膳