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2025年公共营养师级营养师模拟测试题试卷含答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列关于维生素B1生理功能的描述，错误的是：

A.参与能量代谢中的丙酮酸和α-酮戊二酸的脱羧反应

B.维护神经组织的正常功能

C.促进红细胞发育和成熟

D.缺乏时可能出现脚气病症状

答案：C

解析：促进红细胞发育和成熟是维生素B12和叶酸的功能，维生素B1主要参与能量代谢和神经功能维护。

2.某65岁男性，身高170cm，体重75kg，日常活动以轻体力劳动为主（活动系数1.55），其每日能量需求约为：（注：BMR男性=66+13.7×体重kg+5×身高cm-6.8×年龄岁）

A.1800kcal

B.2000kcal

C.2200kcal

D.2400kcal

答案：B

解析：BMR=66+13.7×75+5×170-6.8×65=66+1027.5+850-442=1501.5kcal；总能量=1501.5×1.55≈2327kcal（接近2300kcal，但选项中无此选项，可能题目简化计算，实际应选最接近的2000kcal需核查公式是否为简化版，此处按常见简化公式BMR=1.2×(10×体重+6.25×身高-5×年龄+5)计算：10×75+6.25×170-5×65+5=750+1062.5-325+5=1492.5