餐饮量化分级管理要求.pptVIP

顺德区;根据《2009年佛山市卫生监督工作要点》的要求：

一是不断完善基层卫生监督网络；

二是加强队伍管理和培训，提高卫生监督队伍素质(采取有效实用的培训方式)；

三是转变卫生监管模式，进一步深化食品卫生监督量化分级管理工作；

······;食品卫生监督量化分级管理目标要求;（二）继续加强食品卫生监督量化分级管理工作的宣传及卫生等级挂牌工作（提高透明度，形成社会监督压力）。

（三）创建餐饮消费安全示范街（区）

各镇（街道）要在主干线、主街道、旅游景点内，创建一大批食品卫生等级A、B级单位，打造餐饮消费安全示范街（区），树立典范，营造积极创建食品卫生等级A、B级单位的氛围。;顺德区卫生监督所;一、我区食品卫生量化分级工作的现状、不足与契机

二、推进食品量化分级的意义

三、食品量化分级评审要点

1、Ｂ级单位的审核标准及方法

2、量化评分表的评分原则

3、量化评分表;现状：

1、食品卫生量化分级管理进入全面提升的阶段；

食品卫生监督量化分级管理从2002年开始以来，随着量化分级管理工作的深入开展，工作经验不断得到总结，工作方法不断得到完善和规范，量化分级评审率不断提高，A级单位逐年增加。目前已进入全面提升阶段，量化工作要逐渐由中心城区向农村地区深化。

2、中、小型饮食店占餐饮业的大多数（近80%）；

3、A、B级的比例小，A级单位涵