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酒店会议服务组织试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.会议签到的主要目的是（）

A.统计参会人数B.发放礼品C.安排座位D.活跃气氛

2.会议中茶水服务一般间隔（）为宜。

A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.60分钟

3.会议设备调试应在会议开始前（）完成。

A.1小时B.2小时C.3小时D.半天

4.以下哪种不属于会议常见的座次安排形式（）

A.课桌式B.剧院式C.自由式D.鱼骨式

5.会议服务人员的着装应（）

A.时尚个性B.简洁大方C.鲜艳夺目D.随意舒适

6.会议资料发放一般在（）进行。

A.会议开始前B.会议进行中C.会议结束后D.任何时间

7.会议中出现设备故障，服务人员应首先（）

A.自己尝试修理B.通知专业人员C.向领导汇报D.不理会

8.对于重要会议，服务人员应提前（）到达会场做准备。

A.30分钟B.1小时C.1.5小时D.2小时

9.会议餐饮服务中，上菜顺序一般是（）

A.先冷后热B.先热后冷C.冷热一起上D.随意上菜

10.会议结束后，服务人员应（）

A.立即离开会场