幼儿园食堂营改计划实施方案范文大全.docx

幼儿园食堂营改计划实施方案范文大全

一、实施背景

当前幼儿园食堂普遍存在膳食结构失衡、营养供给与幼儿生长需求匹配度不足、餐食制作精细化程度偏低等问题。据《中国7岁以下儿童生长发育标准》数据显示，3-6岁学龄前儿童每日需摄入能量1200-1600kcal，蛋白质35-55g，钙600-800mg，铁10-12mg，维生素A300-400μgRAE，但目前多数幼儿园食堂餐食宏量营养素配比偏差率达18%-25%，微量营养素供给达标率不足60%，学龄前儿童缺铁性贫血患病率约为8.1%，维生素A缺乏率达10.3%。为落实《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》《学龄前儿童膳食指南》要求，全面提升食堂营养供给