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酒店厨房余热回收加热水成本节约试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店厨房余热回收主要回收的是（）

A.炉灶废气余热B.食材余热C.餐具余热D.员工散热

2.余热回收加热水系统的核心设备是（）

A.水泵B.换热器C.水箱D.阀门

3.以下哪种不是余热回收加热水节约成本的体现（）

A.减少热水加热能耗B.降低厨房通风成本

C.减少食材采购成本D.减少热水设备维护成本

4.酒店厨房余热回收系统一般适用于（）

A.小型酒店B.中型酒店C.大型酒店D.各类酒店

5.余热回收加热水后，热水温度一般能达到（）

A.20-30℃B.40-50℃C.60-70℃D.80-90℃

6.安装余热回收系统后，热水供应稳定性（）

A.降低B.不变C.提高D.不确定

7.厨房余热回收系统的投资回收期一般为（）

A.半年以内B.1-3年C.3-5年D.5年以上

8.余热回收系统对厨房环境温度的影响是（）

A.升高B.降低C.无影响D.先升后降

9.以下哪种设备不属于余热回收系统（）

A.空气压缩机B.余热回收器C.循环水管