《泡羌活选多少度白酒最合适？选对度数酒型，泡出地道佳酿》.docxVIP

《泡羌活选多少度白酒最合适？选对度数酒型，泡出地道佳酿》

作为一名泡了快十年酒的老玩家，羌活泡酒算是我每年必泡的一款。早几年刚入坑的时候，没少踩坑，第一次选了家里囤的38度浓香型酒，泡了仨月，打开闻着一股混杂的浓香，羌活的天然药香全被盖了，喝着也寡淡，后来拿去给懂行的老中医看，人家说我选酒和度数都错了。后来我翻了《本草纲目》里关于药酒的记载，还查了《中国药酒配方大全》，慢慢摸出了门道，现在每年泡的羌活酒，不管是味道还是酒液的质感，都让身边同好羡慕。

说到泡羌活的具体方法，我一直参考的是《中国药酒配方大全》里的经典配比，拿5000ML的酒来举例，得配150g道地羌活，要是你想多泡，按这个比例增减就行。步骤也得讲究：首先得把羌活选好，尽量选四川产的道地货，洗干净后一定要完全晾干表面水分，一丁点生水都不能留，不然泡着泡着就发霉变质了；然后选高稳定性的玻璃广口瓶，洗干净后用开水烫一遍消毒，自然晾干；接着把晾干的羌活放进瓶子里，慢慢倒入5000ML清香型小曲白酒，倒的时候别太急，避免产生过多气泡影响密封；最后封紧瓶盖，放在阴凉通风又避光的地方，头一个礼拜每隔3天就摇晃一次，让酒液和药材充分接触，泡个30到45天就能开封了。

泡酒选择需小心，否则泡了没用又浪费材料。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但过