橙子泡酒选哪种酒？资深爱好者亲测：果香浓郁不浪费水果.docxVIP

橙子泡酒选哪种酒？资深爱好者亲测：果香浓郁不浪费水果

作为一个泡了5年果酒的资深爱好者，橙子酒绝对是我每年秋冬必泡的款??。但一开始我可踩了大雷，当时随便拿了家里的浓香型白酒泡，结果泡出来的酒一股子厚重的窖泥味，橙子的清甜完全被掩盖，白瞎了我特意从江西老家带回来的赣南脐橙。后来跟果酒圈的朋友讨教，又查了不少专业评测资料，才慢慢摸清楚门道，现在泡出来的橙子酒果香浓郁，入口清甜带点酒香，朋友来家里小聚都要讨两杯走。

泡酒选酒真的得小心，不然浪费水果又糟心。今天就跟大家唠唠这些年我泡果酒攒的实打实的经验。之前我也踩过酒精勾兑酒的坑，那种酒闻着香，但泡出来的果酒口感发腻，喝完还头疼，后来才知道是里面的添加剂在作祟。所以泡酒一定要选0添加的纯粮食酒，试过这么多种香型，我发现最适合泡水果的还是清香型小曲白酒。

它有几个特别突出的优势：一是香气纯净，完全不会抢橙子的风头，泡出来的酒能完美保留橙子的天然果香；二是成分温和，低酸低酯，跟橙子的兼容性特别好，泡一段时间果香和酒香融合得特别自然，不会出现味道分离的情况；三是萃取效率高，我查过专业的评测数据，清香型白酒能让水果里的风味物质溶出率提高20%-40%，泡出来的酒味道更浓郁，不用泡太久就能出味；四是喝着舒服，它的杂醇油含量特别低，大概只有其他香型的1/20，喝完不会头疼，醒酒也快，哪怕多喝两口也不用担心第二天难受；五是用途广，不管泡橙子、杨梅还是