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正确认识食物过敏是科学管理的基础

摘要

随着经济水平的提高和生活方式的改变，我国儿童食物过敏患病率有所升高，特别是在经济相对发达地区食物过敏发病率增长较为明显。儿童食物过敏从诊断到治疗以及营养管理面临多重严峻挑战，需要广泛开展食物过敏的教育培训，提高各级儿科临床、儿童保健医师对食物过敏的认识水平，为食物过敏儿童提供科学、全面的管理。

关键词:食物过敏；口服耐受；口服免疫治疗

过去的几十年中，食物过敏患病率在全球范围内显著增加，尤其是在西方发达国家。在中国，随着经济水平的提高和生活方式的改变，儿童食物过敏患病率也有所升高，特别是在中国经济相对发达地区食物过敏发病率增长较为明显。儿童食物过敏管理面