餐厅连锁门店市场询价员岗位职责说明书.docx

餐厅连锁门店市场询价员岗位职责说明书

岗位职责概述

餐厅连锁门店市场询价员主要负责对餐厅运营所需的各类物资、服务等进行市场价格调研和信息收集，为连锁门店的采购决策提供准确、及时的价格依据，以确保餐厅在保证品质的前提下，实现成本的有效控制。该岗位需要与供应商保持良好的沟通，对市场价格波动有敏锐的洞察力，并能够准确分析和反馈市场价格信息。

主要职责

市场价格调研

1.物资询价

定期对餐厅所需的食材、调料、餐具、厨房设备、清洁用品等物资进行市场价格调研。针对不同品类的物资，制定详细的询价计划，确保覆盖市场上主要的供应商和产品。

对于食材类物资，每周至少对周边主要的农产品批发市场、生鲜超市进行一次价格