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2025年客房服务与酒店管理规范手册

第1章客房清洁标准与质量管控

1.1客房清洁作业流程规范

清洁前准备阶段要求员工必须穿戴符合人体工学的清洁服，佩戴双层口罩、手套及护目镜，确保从进门到离开客房全程无呼吸道及皮肤接触风险。所有清洁工具需提前在指定区域进行湿式消毒，防止交叉感染。员工需按照“先里后外、先内后外、先远后近”的原则，依次擦拭床铺、卫生间、床头柜及门把手等区域，确保每个角落无死角。

在擦拭过程中，必须遵循“十字交叉法”（即先横后竖、先里后外）进行除尘，避免产生扬尘污染空气。使用专用清洁剂时，必须严格按照说明书配比比例稀释，严禁直接使用原液擦拭，以保障化学药剂的防腐效力。清洁完毕后，必须立即对已清洁区域进行二次检查，确认无遗漏污渍、无破损且无异味残留，方可标记为“清洁完成”。

清洁记录表需实时填写，包括清洁时间、人员姓名、清洁区域及发现的问题，并由两名员工签字确认，确保数据可追溯。

1.2客房卫生标准执行细则

地面清洁标准规定，所有地面必须保持干燥清洁，无积水、无灰尘，使用pH值中性清洁剂处理，保持地板光洁如新。床铺标准要求床单被罩平整无褶皱，被套折叠整齐，枕套无污渍，床单折叠高度不得低于15厘米，且无松垮现象。

窗帘与窗框必须擦拭干净，无灰尘附着，窗帘拉合顺滑，无破损，确保视野开阔且无遮挡。卫生间标准规定，洁具（马桶、洗手盆、水