原创力文档运动营养学
膳食纤维
膳食纤维是指不能被人体小肠消化吸收，但能被大肠内的某些微生物部分或全部
发酵的可食用的碳水化合物的总称，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物性成分。
近年来流行病学研究发现，膳食纤维具有润肠通便、调节血糖浓度、降血脂等多种生
理功能，对人体健康有良好的防护作用，被誉为“第七大营养素”。
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