维生素与维生素缺乏症.pptxVIP

维生素与维生素缺乏症;一、维生素发觉

;维生素发觉：;二、维生素定义、命名、分类

;（三）维生素分类;维生素功效及每日需要量一览表

;维生素功效及每日需要量一览表;三、维生素缺乏

;维生素与维生素缺乏症;四、过量应用维生素对人体危害

;（二）维生素D中毒

;（三）维生素E;（四）维生素K

;（五）维生素B;（六）维生素C;（七）烟酸;临床上滥用三素：维生素、激素、抗生素;1、猪肝与维生素C同服

维生素C为烯醇式结构，易氧化破坏，在Ca2+、Fe2+参加下氧化更加快，而猪肝中Ca2+、Fe2+丰富，2.5mg/100g。Ca2+,2mg/100gFe2+,故二者同服，使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸失去功效。;2、秋季护肺如此吃;天天吃一个苹果：

其含大量槲皮素，能够改进呼吸系统防御能力和肺功效。

常食含脂鱼类：

如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等含w-3脂肪酸丰富鱼类，能缓解或有利于预防哮喘发生。

坚果与橙子：

富含维生素E及B隐黄素食物,如胡桃、甜杏仁、水蜜桃、橙子、木瓜、桔子等含有独特抗氧化及护肺功效。;3、磨菇作用;4、吃橘子考究;5、应该多吃食物;燕麦：对降低血液中胆固醇和甘油三脂有作用，常服用预防动脉粥样硬化。

红薯：能够供给人体大量胶原和多糖类物质，也能够保持动脉血管弹性。

山楂：含有增强心肌收缩力、增大心