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农村地区营养与健康问题调查与分析试题及答案

农村地区营养与健康问题调查与分析试题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某农村调研显示，60岁以上老年群体中，因长期膳食钙摄入不足导致的常见健康问题是（）。

A.缺铁性贫血

B.骨质疏松症

C.坏血病

D.夜盲症

2.农村儿童生长迟缓率高于城市的主要原因不包括（）。

A.家庭膳食结构单一，优质蛋白摄入不足

B.母乳喂养率低，辅食添加不科学

C.儿童户外活动时间短，维生素D合成不足

D.家庭经济条件限制，新鲜果蔬供应不稳定

3.农村地区居民膳食中，脂肪供能比超过30%的主要来源是（）。

A.畜肉类

B.植物食用油

C.坚果类

D.加工零食

4.以下哪项指标最能反映农村居民维生素A缺乏的潜在风险？（）

A.血清视黄醇水平

B.血红蛋白浓度

C.骨密度检测值

D.空腹血糖水平

5.某村50岁以上人群高血压患病率达32%，高于全国平均水平，最可能的膳食因素是（）。

A.水果摄入量不足

B.食盐摄入量过高

C.全谷物摄入比例低

D.乳制品消费频率低

6.农村地区留守老人膳食结构中，“隐性饥饿”问题突出，主要指（）。

A.能量摄入不足

B.宏量营养素比例失衡