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PE保鲜膜与蜂蜡布在草莓保鲜中的应用及对果实品质影响研究论文

**摘要**

PE保鲜膜与蜂蜡布作为新型果蔬保鲜材料，在草莓保鲜领域展现出独特的应用潜力。本研究通过对比分析两种材料的保鲜效果，探讨其对草莓品质的影响机制，为草莓产业提供科学保鲜策略。研究结果表明，蜂蜡布在维持草莓呼吸强度、水分平衡及抗氧化活性方面表现更优，而PE保鲜膜则因成本较低在规模化应用中具有优势。通过优化两种材料的组合使用，有望实现草莓保鲜效果的显著提升，延长货架期并保持果实品质。

**关键词**

草莓保鲜；PE保鲜膜；蜂蜡布；品质影响；保鲜机制

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**一、引言**

草莓作为全球广受欢迎的浆果类水果，其高水分含量、易腐