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2025年酒店行业保洁部保洁员清洁保养规范手册

第1章总则与人员管理

1.1岗位职责与核心目标

保洁员每日需遵循“一客一换、一尘不染”的作业原则，确保客房、公共区域及办公空间的表面清洁无污渍、无灰尘。核心目标是将客房卫生标准提升至98分以上，公共区域达到95分以上，并严格执行“四轻”操作（轻拿、轻放、轻拖、轻扫）以保护设施。

保洁员必须每日记录《保洁日报表》，如实填写当日清洁区域、发现的问题及处理结果，做到数据真实可追溯。所有保洁作业需遵循“先拖后扫、先湿后干”的顺序，利用拖把头内侧先清洁地面死角，再用扫帚清除浮尘。在作业过程中，保洁员需主动发现并报告损坏的设施、破损的墙纸或异味源，严禁带病作业或隐瞒隐患。

严格执行“下班前30分钟”的收尾检查制度，确保所有设备开关正常、垃圾清运完毕、门窗锁闭无误。

1.2组织架构与岗位编制

部门内部实行“组长负责制”，组长负责统筹当日工作进度，协调解决跨班组作业冲突。按区域划分网格化班组，每个班组至少配备3名专职保洁员，确保24小时有人值守，无盲区作业。

编制依据需结合客房数量（每50间房配1人）及公共区域面积（每1000平方米配1人）进行动态核定。新员工入职首月内，需完成80%的岗位实操考核，不合格者严禁独立上岗，实行“师徒制”带教。高峰期（如节假日）需增加20%的机动人员配置，确保在入住率