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餐饮行业前厅部大堂经理前台接待操作手册

第1章前台接待基础规范与形象管理

1.1前台人员仪容仪表基本要求

头发是前台人员的第一视觉名片，要求发根不露头皮，发尾不超过衣领线，长发必须盘起或束起，严禁披肩或随意扎发，保持发型整洁清爽。面部妆容需遵循“淡妆上岗”原则，严禁浓妆艳抹，口红颜色以正红色或豆沙色为主，避免过于鲜艳或暗沉，面部无明显瑕疵，保持皮肤干净。

指甲修剪必须整齐干净，长度控制在指甲盖的一半以内，严禁涂有色指甲油，指甲油颜色需保持透明或无色，保持手部无油垢。佩戴首饰必须遵循“三不”原则，即不戴夸张款式、不戴金属类、不戴夸张颜色，只佩戴大小适中、材质为银或不锈钢的简约耳钉。眼镜佩戴必须规范，镜片需完全覆盖鼻梁，镜腿必须完全插入镜架内，严禁佩戴单片眼镜或镜片有划痕、污渍的眼镜。

手部必须保持绝对洁净，严禁佩戴戒指、手链、手表等饰品，接触客人前需先洗手消毒，手部无汗渍、无油污、无异味。

1.2前台着装规范与色彩搭配

制服上衣必须为深色系（如藏青、深蓝），领口必须平整无褶皱，拉链必须拉至最顶端，严禁敞怀、挽袖或露出内衣肩带。制服下装必须为深色长裤，裤脚必须完全覆盖鞋面，严禁裤脚外露，确保行走时不绊倒客人，保持整体轮廓利落。

制服鞋袜必须统一，鞋面必须保持光亮洁净，严禁穿拖鞋、凉鞋、运动鞋或拖鞋进入接待区域，鞋带必须系紧。制服领口处必须佩戴工牌，工牌位置