酒店客房部培训资料卫生清扫.ppt

酒店客房部培训资料卫生清扫

培训提纲

一、客房清洁卫生质量原则

二、早班服务员工作职责

三、早班服务员工作流程

四、房间打扫前准备工作

五、客房打扫程序及原则

六、住客房打扫（含房间小整顿服务)

七、空房打扫

八、中式做床旳程序和原则

九、房间自查

一、客房清洁卫生质量原则

感官原则

视觉原则

触觉原则

嗅觉原则

听觉原则

生化原则

温度（18—22摄氏度）

湿度（夏季50%，冬季40%，春秋45%）

风速

采光照明（光线充分、均匀、不炫目）

空气（空间13.5米3，氧气含量不低于20%，新风含量不低于20米3

质量原则之感官原则

1)视觉原则

家具表面应光亮，无污迹，无灰尘。

玻璃制品应光亮，无水迹和其他痕迹。

电镀制品、银器应光亮．无水印和污迹。

棉织品应洁净，无破损，无毛发和污渍。

壁纸、天花板应无污迹，无尘埃和划痕。

地面应无尘埃，无污迹，无毛发。大理石和水磨石地面应有光泽。

镜子应无水迹、皂点，镜面光亮，无水银脱落。

空调出风口应无尘埃，无污迹。

房间卫生无死角。

2)触觉原则。洁净、光滑、柔软、舒适。

3)嗅觉原则。