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2026年学校食品安全专项自查总结

一、自查工作总体概况

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，切实保障全校师生饮食安全，防范食品安全事件发生，我校于2026年4月10日-4月25日组织开展春季学期食品安全专项自查工作。本次自查由学校后勤管理处牵头，联合学生处、校医院、工会、学生会权益部组成12人自查工作组，其中配备专职食品安全管理员2名、公共卫生专业人员1名，覆盖学校第一食堂、第二食堂、民族食堂、教职工食堂4个自营食堂，2个校园连锁便利店、1个校医室药房食品类货架、8个校内自动售货机，涉及食品经营主体共15个，服务覆盖在校学生12682人、教职工1427人。

自查工作采用“台账核查+现场检查+抽样检测+师生访谈”相结合的方式，累计核查食品安全管理台账12类共76本，现场检查操作区域128个，抽取食材及成品样品112批次，访谈食堂从业人员79人、师生代表124人，累计排查风险点27个，当场完成整改19个，限期整改8个，整体自查覆盖率100%，问题整改闭环率100%。

二、主体责任落实情况核查

（一）责任体系建设情况

我校已建立“学校校长-分管后勤副校长-后勤管理处负责人-食堂负责人-各操作岗位从业人员”五级食品安全责任体系，2026年初逐级签订《食品安全责任书》共107份，明确各岗位责任清单及追责机制，明