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幼儿园《食品安全教育》教案

活动名称：舌尖上的小卫士——食品安全我知道

活动年龄段：中班/大班

一、活动背景与设计理念

“民以食为天，食以安为先。”对于正处在生长发育关键期的幼儿来说，食品安全是健康成长的基石。然而，由于年龄小、认知水平有限，幼儿往往缺乏对不安全食品的辨别能力和自我保护意识。本活动旨在通过生动有趣的情境、互动体验和游戏，让幼儿在直接感知、实际操作和亲身体验中，初步了解食品安全的基本知识，学会辨别简单的安全食品与不安全食品，养成良好的饮食卫生习惯，为他们的健康成长保驾护航。

二、活动目标

1.认知目标：认识几种常见的安全食品和不安全食品，知道过期、变质、“三无”食品不能吃。

2.技能目标：初步学习辨别食品是否安全的简单方法，如看颜色、闻气味、看包装标识等；并能说出饭前便后要洗手、不边走边吃等基本卫生习惯。

3.情感目标：萌发关注自身健康的意识，乐于做个“食品安全小卫士”，愿意主动拒绝不安全食品。

三、活动准备

1.物质准备：

*新鲜的水果（如苹果、香蕉、橘子）、蔬菜（如小番茄、黄瓜）、包装完好的小面包、牛奶等安全食品实物。

*变质的水果（如发霉的面包一小块，可用模型代替或用图片展示以确保安全）、颜色异常的“零食”图片、“三无”产品包装（如一些废弃的不合格小食品袋）。

*食品安全相关的PPT或图片，内容包括：干净的厨房、正确洗手步