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基于OBE理念的项目式教学在中职《餐饮服务与管理》的应用研究——以G职业中学为例.pdf

基于OBE理念的项目式教学在中职《餐饮服务与管理》的应用研究——以G职业中学为例.pdf

    摘要

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    在社会产业升级与经济结构调整的大背景下，社会对技能型人才的需求与

    日俱增。职业教育，作为培育社会技能型人才的关键阵地，在社会发展进程里

    扮演着极为重要的角色。《餐饮服务与管理》作为中职旅游专业的一门必修课

    程，当前在中职教学过程中暴露出一些问题。比如，人才培养与企业的实际需

    求存在脱节现象，学生对于学习目标缺乏清晰认知，综合素养的提升。鉴于这

    些状况，中职院校迫切需要开展教学改革，以此为企业输送更多高素质的专业

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