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酒中香气成分的分析方法概述

研究青稞酒中的化学成分的重要一步就是要从白酒样品中提取出其微量成分。目前常用的富集白酒中微量成分的方法有液-液萃取、固相微萃取等。

1.1不同萃取法结合气相色谱质谱联用分析

同时蒸馏萃取法（SimultaneousDistillationExtraction,SDE）是同时加热白酒和有机溶剂使之沸腾，采用少量的有机溶剂就可以提取大量的酒样。因为其中的化学成分得到了浓缩，故而其萃取率较高。王丽华ADDINEN.CITEEndNoteCiteAuthor王丽华/AuthorYear2010/YearRecNum19/RecNumDisplayTextstyl