餐饮业前厅部服务员点单服务手册.docx

餐饮业前厅部服务员点单服务手册

餐饮业前厅部服务员点单服务手册

第一章基础礼仪与接待规范

第一节岗前仪容仪表要求

上岗前必须遵循3镜3镜”的镜前检查流程，即对着全身镜、侧脸镜、背影镜和镜子背面依次审视自身形象，确保头发梳理整齐无异味，妆容淡雅自然，佩戴的工牌、工服纽扣、手表等配饰必须佩戴端正且无破损，指甲修剪成圆弧形并涂护甲油，严禁佩戴夸张饰品或浓妆艳抹，让顾客一眼就能识别出你是正规餐厅的员工。仪容仪表的核心在于“整洁、干净、专业”，具体要求包括：头发长度控制在耳下，刘海分向两侧或后梳，严禁佩戴假发或染成非黑非白的颜色；面部皮肤需保持清洁，无油光满面，胡须必须刮净（男士）或