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幼儿园食品安全知识培训调度会议纪要

会议时间：2023年11月15日上午09:00—12:30

会议地点：幼儿园多功能会议室及第一分会议室

主持人：园长

记录人：后勤主任

参会人员：园领导班子成员、后勤主任、保健医、全体食堂从业人员（厨师、面点师、配菜员、洗消员、采购员、库管员）、各班班主任代表、家委会膳食委员会代表

一、会议背景与核心议题阐述

本次会议旨在深入贯彻落实国家及地方关于校园食品安全工作的最新指示精神，全面总结本学期开学以来幼儿园食品安全管理工作的运行情况，分析当前面临的潜在风险与挑战，并重点对下一阶段“食品安全知识全员培训”工作进行详细的统筹调度与部署。会议强调，食品安全是幼儿园工作的底线和生命线，必须坚持“预防为主、全程控制、责任到人”的原则，通过系统化、专业化的培训，全面提升全园教职工的食品安全意识与实操技能，确保在园幼儿的饮食安全与身体健康。

会议伊始，园长发表了动员讲话。讲话指出，随着季节交替，冬季传染病与食品安全风险叠加，且近期周边地区发生的校园食品安全警示案例为我们敲响了警钟。我们必须清醒地认识到，食品安全无小事，任何细微的疏忽都可能造成不可挽回的后果。因此，本次培训调度会议不仅是一次工作安排会，更是一次责任落实会和安全誓师会。我们需要通过高强度的知识灌输和实操演练，将食品安全规范内化为每一位员工的自觉行动。

二、现阶段食品安全管理工作复盘与问题剖析