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幼儿园食品安全专题会议纪要

会议时间

2023年10月25日上午9:00-11:30

会议地点

幼儿园三楼多功能会议室

主持人

张园长

记录人

李主任

参会人员

园务会全体成员、保健医、食堂全体工作人员、各班班主任代表、家长委员会代表

会议主题

强化食品安全主体责任，筑牢校园健康防线

一、会议背景与核心议题阐述

本次会议旨在深入贯彻落实国家关于校园食品安全工作的最新指示精神，全面复盘本学期开学以来幼儿园食品安全管理工作的执行情况。鉴于近期社会层面食品安全关注度持续走高，且秋冬季节交替是食源性疾病的高发期，张园长强调，必须将食品安全工作置于幼儿园生存与发展的战略高度。会议不仅仅是一次例行的工作汇报，更是一次深度的风险排查与责任落实会。核心议题涵盖了食材供应链的源头管控、加工制作过程的精细化操作、从业人员健康与职业素养提升、以及膳食营养的科学搭配等多个维度。会议要求全体参会人员务必保持“时时放心不下”的责任感，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实保障全园师幼的饮食安全与身体健康。

二、近期食品安全工作执行情况通报

保健医王医生在会上详细通报了开学至今的食品安全监测数据。根据每日晨检和午检记录，全园未发现因饮食不当引起的群体性呕吐、腹泻等食源性疾病，整体情况平稳可控。然而，通报中也指出了在日常巡查中发现的若干细节问题，需要引起高度重视。

在原材料验收环