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小学食品安全制度

第一章总则

1.1制度背景与目标

为切实保障全校师生在校期间的饮食安全与身体健康，有效预防和控制食源性疾病的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及行业标准，结合本校实际情况，特制定本食品安全管理制度。本制度旨在建立一套从源头采购到终端消费全链条、可追溯、严管理的食品安全保障体系，确立“安全第一、预防为主、全程控制、责任到人”的管理原则，确保校园食堂及校园周边食品经营活动的规范性、合法性与安全性。

1.2适用范围

本制度适用于本校范围内所有与食品相关的活动及场所，包括但不限于：学校食堂（含主