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2026年基层干部食品经营许可现场核查题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.食品经营许可现场核查中，以下哪项不属于核查人员的基本职责？

A.核查经营场所的卫生条件

B.确认从业人员健康证明的有效性

C.代为申请食品经营许可

D.核查食品储存设施是否符合要求

2.在核查食品经营场所时，发现地面有油渍且未及时清理，应判定为：

A.一般缺陷

B.严重缺陷

C.无需处理

D.特殊缺陷

3.食品经营许可证有效期届满需要延续的，经营者应在有效期届满前多久申请延续？

A.30天

B.60天

C.90天

D.120天

4.核查餐饮服务场所时，发现从业人员未佩戴工作帽、口罩，应如何处理？

A.直接判定为严重缺陷

B.要求立即整改并复查

C.记录后不予处理

D.留待后续核查时再处理

5.食品经营场所的废弃物处理设施应符合以下哪项要求？

A.与食品加工区域相邻

B.设置在食品加工区域外且保持清洁

C.可随意堆放

D.由经营者自行决定位置

6.在核查食品储存情况时，发现冷藏设备温度记录不完整，应判定为：

A.一般缺陷

B.严重缺陷

C.无需处理

D.特殊缺陷

7.食品经营许可证上标注的“经营项目”应与实际经营内容一致，否则视为：

A.一般缺陷

B.严重缺陷

C.无需处理

D.特殊缺陷