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幼儿食谱试题大全及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.幼儿每日所需蛋白质摄入量大约占全天总能量摄入的（）（1分）

A.10%B.15%C.20%D.25%

【答案】C

【解析】幼儿每日蛋白质摄入量应占全天总能量摄入的20%左右。

2.以下哪种食物不适合作为幼儿点心？（）（1分）

A.水果B.饼干C.糖果D.酸奶

【答案】C

【解析】糖果含糖量高，不利于幼儿牙齿健康，不适合作为幼儿点心。

3.幼儿每日所需钙的推荐摄入量大约是（）（1分）

A.300mgB.400mgC.500mgD.600mg

【答案】C

【解析】幼儿每日所需钙的推荐摄入量大约是500mg。

4.以下哪种维生素对幼儿视力发育特别重要？（）（1分）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

【答案】A

【解析】维生素A对幼儿视力发育特别重要，缺乏维生素A会导致夜盲症。

5.幼儿每日所需脂肪摄入量大约占全天总能量摄入的（）（1分）

A.20%B.30%C.40%D.50%

【答案】B

【解析】幼儿每日所需脂肪摄入量大约占全天总能量摄入的30%左右。

6.以下哪种食物富含铁质？（）（1分）

A.苹果B.菠菜C.米饭D.面包

【答案】B

【解析】菠菜富含铁质，有助于预防贫血。

7.幼儿每日所需水分摄入量大约是（）（1分）

A.300mlB.500mlC.700mlD.900ml

【答案】C

【解析】幼儿每日所