芍药花多糖理化特性分析及其抗运动疲劳作用研究.pdfVIP

保鲜与加工

营养与健康StorageandProcess2025，25（3）：133-142

芍药花多糖理化特性分析及其抗运动疲劳作用

研究

112,*

刘园园，崔晶，金鑫

（1.郑州工商学院，河南郑州451400；2.四川省农业科学院生物技术核技术研究所，四川成都610061）

摘要：对芍药花多糖理化特性进行分析，探究其对小鼠运动疲劳的影响。采用超声波辅助低共熔溶

剂提取芍药花多糖，DEAE-52纤维素柱和SephadexG-100柱对多糖进行分离纯化，研究其结构特征，通

过小鼠力竭游泳模型，测定小鼠的力竭游泳时间并检测小鼠抗疲劳相关指标。结果表明，芍药花粗多