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青峪猪标准（2024修订版）

QY2024-01

前言

本标准依据青峪猪品种资源保护与产业发展的实际需求，在原QY2016-02标准基础上，结合近年品种选育成果、养殖技术进步及市场需求变化修订而成。本标准规定了青峪猪的品种特征、等级标准、检验方法、出场要求及相关附录，适用于青峪猪品种鉴别、种猪等级鉴定、养殖生产指导及市场流通管理。与原标准相比，修订内容主要包括：补充品种遗传特征描述、优化等级评分权重、细化检验操作规范、完善出场合格证明文件、增加绿色养殖相关要求，旨在进一步提升标准的科学性、实用性与前瞻性。

品种特征

青峪猪是我国古老的优良地方猪种之一，列入《国家畜禽遗传资源品种名录》，集中产于四川省通江县、南江县及陕西省南郑县部分地区，核心产区为大巴山浅丘河谷地带。该品种适应高海拔、潮湿多雾的山区气候，抗逆性强，耐粗饲能力突出；肉质细嫩多汁、风味浓郁，肌内脂肪含量高；在以青绿饲料为主的饲养条件下生长发育协调，性情温驯，易于管理。

体型外貌

青峪猪体型中等，体质结实，结构匀称；头部较轻，嘴长直或微翘，额部较窄；额面皱纹少而浅，部分个体呈现“八卦”状皱纹（俗称“八卦头”），头部有旋毛；嘴部长度适中，部分个体嘴细长（俗称“笔杆嘴”）；耳中等大小，自然下垂，覆盖至眼下方；颈部较长，肌肉丰满；背部为单背脊，背腰较平直，无凹陷或隆起；腹部较大但不下垂，紧凑适中；臀部倾斜，肌肉发育良好；四肢结