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2025年餐饮行业采购部采购员供应商评价手册

第1章供应商准入与基础档案

1.1新供应商资质审核标准

首先需确认供应商营业执照是否在有效期内，且经营范围必须包含拟采购的核心产品类别，例如食品类需明确标注“预包装食品”或“散装食品”，否则直接退回。必须查验营业执照上的法定代表人签字及印章，核对其与合同签署人身份是否一致，并确认公司成立时间满1年，以规避初创期履约风险。

需核对公司章程中关于关联交易、对外担保及重大投资的限制条款，确保供应商不存在违反《公司法》的违规经营行为。检查税务登记证、组织机构代码证（或统一社会信用代码证）及社保缴纳记录，确认公司实际经营地址与注册地址一致，且无经营异常名录记录。重点审查是否存在未结清的行政处罚记录，特别是涉及食品安全、消防或环保领域的罚款，确保供应商无重大法律纠纷。

针对特定行业（如冷链物流），还需查验其冷链运输资质、ISO9001质量管理体系认证及食品经营许可证，确保具备合规的运营能力。

1.2历史业绩与资质文件查验

要求供应商提供近3年的采购订单样本及对应的发票复印件，确认订单金额连续12个月无断档，且发货地与合同地址一致。调取第三方权威机构（如SGS、BV）出具的检测报告，核实其产品质量是否连续24个月符合国家标准GB系列标准。

索取供应商提供的年度审计报告或财务报表，确认其资产负债