2026 年调酒专业（朗姆酒调制）试题及答案.docVIP

2026年调酒专业（朗姆酒调制）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

答题要求：本卷共10小题，每题3分。在每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

w1.以下哪种朗姆酒通常具有浓郁的焦糖和香草风味？（）

A.白朗姆B.金朗姆C.黑朗姆D.银朗姆

w2.朗姆酒的主要酿造原料是（）。

A.小麦B.玉米C.甘蔗D.葡萄

w3.以下关于朗姆酒的陈酿过程，说法错误的是（）。

A.陈酿时间越长，风味越浓郁B.橡木桶对风味形成很关键

C.金属桶陈酿效果更好D.陈酿能提升酒的复杂性

w4.调制莫吉托时，朗姆酒的作用是（）。

A.提供主体风味B.增加甜味C.中和酸度D.增添苦味

w5.以下哪种朗姆酒适合直接加冰饮用？（）

A.风味浓郁的黑朗姆B.口感清淡的白朗姆

C.经过长时间陈酿的金朗姆D.带有烟熏味的朗姆酒

w6.朗姆酒在鸡尾酒中常作为（）。

A.基酒B.利口酒C.甜味剂D.装饰物

w7.以下哪种不是常见的朗姆酒品牌？（）

A.百加得B.摩根船长C.尊尼获加D.必富达

w8.调制椰林飘香时，选用的朗姆酒最好是（）。