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大学生乳制品购买行为影响因素研究

摘要

膳食健康理念的不断普及促使乳品消费市场成为食品产业里关键的增长点，高校学生所有的独特消费特征与生活模式让其乳品消费持续增加，成为关键的消费群体，2008年重大食品安全事件发生之后，市场对于乳品质量安全的认知发生了改变，学界也开始关注特定群体的消费心理以及行为模式。本研究主要是剖析大学生乳制品购买行为以及其产生影响的因素，可为行业精准营销给予指导，还对重建食品安全信任体系有帮助。

本研究综合运用文献查阅、问卷调查以及统计分析等方法来开展研究，借助对近年国内外相关研究成果进行系统梳理，归纳出影响大学生乳制品购买行为的各种因素，依据消费者行